Pozo Negro – Gastronomie.

Das Restaurant Los Pescadores, die Fischer, ist ein reines Fischrestaurant. Die Karte ist einfach und übersichtlich, die Auswahl klein, dafür ist das, was angeboten wird, frisch und sehr preiswert. Alles wird sauber und appetitlich zubereitet und serviert.

Die Küche ist einfach und ehrlich ohne grosser Raffinesse, aber wie das so bei frischem erstklassigen Fisch oder Fleisch ist: Da reicht meist "a la plancha", von der heissen Platte, mit etwas Meersalz, Pfeffer und ein paar Kräutern und schon steht eine herrliche Mahlzeit auf dem Tisch.

Gesessen wir direkt am sehr grossen Kiesstrand im einfachen Ort Pozo Negro. Ausser Wellen und Wind, gibt es keine Geräuschkulisse. Manch einer stört sich an den einfachen Plastikstühlen und Tischen. Nur so ist das eben in ganz Spanien. In einfachen Restaurants legt der Spanier darauf keinen übertriebenen Wert und das Mobiliar hat gerade auf den Kanaren nicht unbedingt etwas mit der Qualität des Essens zu tun.

Das Los Pescadores ist bei Einheimischen sehr beliebt, die gerne direkt am Strand in Fischrestaurants sitzen. Daher ist es am Wochenende sehr voll und die Küche und der Service kommt kaum nach. Kanarios stört das nicht, denn ein Familienessen zieht sich über mehrere Stunden. Es sollte Zeit mitgebracht werden. Touristen, sind schnell genervt, aber der Gast ist eben auf Fuerteventura. Hier geht alles etwas langsamer, niemand hat es eilig. Der Tourist, der es sich einteilen kann, sollte das Los Pescadores lieber unter der Woche aufsuchen. Dann ist es in ganz Pozo Negro sehr ruhig und einsam, Touristen bekommen dann die Aufmerksamkeit, die sie sich wünschen.

Jede Gemeinde auf Fuerteventura, betreibt mindestens eine Herberge. Teils liegen sie an sehr schönen und ausgefallen Orten wie z.B. jene im Parque Parra Medina in der Nähe Betancurias. Unter gewissen Voraussetzungen, lassen sich die Quartiere durch Gruppen mieten. Meist werden die Quartiere bei Nutzung von einer kanarischen Señora betreut, die die Küche schmeisst und mit mütterlicher strenge die Gäste sehr nachsichtig unter Kontrolle hält.

Jede Albergue hat seine eigenen Regeln. Manche der Unterkünfte können für Fortbildungen gemietet werden, einige nur, wenn sich die anfragende Gruppe mit einem speziellen Thema befasst, wie Umweltschutz oder Vogelbeobachtung beispielsweise. Andere albergues haben keine besonderen Kriterien, sind für bestimmte Gruppen gänzlich kostenlos oder es ist nur ein sehr geringer Obolus zu entrichten. Es hilft nur anfragen. Das sollte telefonisch und nur Spanisch erfolgen. Auf e-Mails wird auf Fuerteventura prinzipiell im öffentlichen Bereich nicht geantwortet. Schulklassen und Jugendorganisationen von Fuerteventura nutzen diese Unterkünftige während der Schulferien intensiv, denn selbst für das Reisen auf die Nachbarinseln fehlt meist das Geld. Eine Reise in die Provinzhauptstadt Las Palmas de Gran Canaria, ist immer noch etwas besonderes.

Das Anmieten einer albergue durch eine Gruppe, die nach Fuerteventura reist, ist eine ausgefallene Idee. Während der Schulferien, besonders im Sommer, sind die Unterkünfte aber alle voll belegt. Vergeben werden sie jeweisl vom Ayuntamiento, dem Gemeindeamt.

Die Albergue Pozo Negro liegt direkt an der Bucht. Auf Grund der Ostküste und des ruhigen Wassers, lässt sich dort bestens baden, mit dem SUP erste Paddelversuche unternehmen, dem Seekajak auf Entdeckungstour gehen oder angeln. Die Location ist schön, die albergue, da intensiv genutzt, schon sehr in die Jahre gekommen. Im März 2021 wurde beschlossen, die gesamte Aussenanlage, Sportplätze, Sanitäranlag und Küche komplett zu sanieren. Die Arbeiten hierfür werden aktuell ausgeschrieben. Erfahrungsgemäss ziehen sich derartige Projekte ewig auf Fuerteventura, aber irgendwann wird es dann. Auf Termine lässt sich vorsichtshalber niemand ein – "mañana!".

Die Casar Pilar nahe Pozo Negro, ist eine lizenzierte casa rural, ein Landhaus, das touristisch vermietet werden darf. Es liegt am Olivenhain von Verde Aurora und wird auch von diesem Unternehmen betrieben.

Verde Aurora ist ein Oliven Bio Betrieb und stellt seit einigen Jahren ein mittlerweile mehrfach prämiertes Olivenöl her. Wer z.B. gerne an einem schönen Olivenhain sehr ruhig seinen Urlaub verbringen möchte, könnte sich die Casa Pilar ansehen. Verde Aurora besitzt und betreibt weitere Quartiere, wie jende direkt an der Fischermole von El Cotillo.

Die Casas rurales sind eine gute Alternative zu normalen Appartements. Wem es nicht wichtig ist, direkt an einem Strand zu wohnen, dem könnte diese Variante gefallen. Das Angebot auf Fuerteventura ist gross, von sehr einfach bis luxuriös

Der Betrieb Verde Aurora bei Pozo Negro, ist ein Familienbetrieb, der vor einigen Jahren begann in Biolandwirtschaft einen Olivenhain aufzubauen. Vor einigen hundert Jahren waren Olivenhaine keine Seltenheit auf Fuerteventura, daher auch z.B. der Name La Oliva, der gleichnamigen Gemeinde. Warum sie verschwanden ist unklar. Es wird von einer grossen Dürreperiode ausgegangen. Prinzipiell eignet sich Boden und Klima Fuerteventuras gut für den Anbau von Ölbäumen und so wird dieser Zweig der Landwirtschaft von der Inselverwaltung gefördert. Jährlich vergibt sie derzeit kostenlos 20 tsd. Bäume zur Kultivierung. Das führt schon zu Wasserproblemen in der Gemeinde Pájara.

Die "La Real Academia Española (RAE)" wacht eisern über die spanische Sprache und sorgt auch dafür, dass so gut wie für jedes englische Wort ein spanisches gefunden oder erfunden wird: "El baloncesto" für Basketball, "el ordenador" für Computer oder "redes sociales" für Social Media beispielsweise. Laut dem "Diccionario de la lengua española", das vom RAE herausgegeben wird und absolut verbindlich ist, mehr noch als der Duden, ist die "la oliva" zwar ein "genehmigter" Begriff für die Olive, nur niemand versteht das in Spanien. Bestellt werden ausnahmslos "aceitunas", ein Wort, das aus dem Arabischen stammt und ein Relikt der Mauren ist.

Verde Aurora hat sich zum Ziel gesetzt, höchstwertiges Olivenöl von größtem Geschmack herzustellen. Das gelingt dem ambitionierten Familienbetrieb auch. Das Öl wurde mittlerweile mit einigen Auszeichnungen prämiert. Es kann direkt in einem Shop im Betrieb verkostet und erworben werden. Der Interessierte bekommt auch alles über die verschiedenen Arten des Olivenöles, die verschiedenen Arten von Oliven und die Produktionstechnik erklärt.

Auch als schönes Mitbringsel von der Insel eignet sich eine Flasche kaltgepressten Bioolivenöls bestens.